Moelleux au chocolat vegan de mes rêves (simplissime, avec ou sans gluten) : un véritable nuage à déguster sans modération !

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Ça y est, je crois qu’on l’a : voici LA recette ultime du moelleux au chocolat, celui qui fond en bouche, léger comme une plume, bon pour la ligne (et pour l’environnement) !

Et c’est loin d’être sa seule qualité ! Ce gâteau demande peu d’ingrédients, et comme il est vegan, il n’a même pas d’oeufs, ni de lait, ou de beurre ! (Il se conserve donc beaucoup plus longtemps.) Si on n’a plus rien dans les placards, c’est la recette idéale ! Enfin, il cuit aussi très vite (moins de 20 minutes!). Alors, c’est pas tentant tout ça ?

J’ai réalisé ce gâteau en deux versions : une avec gluten (farine de blé classique) et l’autre sans gluten (farine de riz complet). Les deux fonctionnent très bien, car oui, j’ai réalisé ces deux versions pour te donner des proportions bien précises dans chaque cas ! Lire la suite

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Mousse au chocolat vegan (sans matière grasse ni sucres ajoutés et ultra facile) : encore meilleure que la traditionnelle !

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Nooooooooooooooooon ! Une mousse au chocolat vegan ? Mais les vegans sont des magiciens, c’est pas possible !

Magiciens, on peut dire ça comme ça. Mais surtout, les vegans sont des gourmands prêts à tout et jamais à court d’idées ! « La faim justifie les moyens », il faut croire que c’est vrai…

Les mangeurs de graines ont donc inventé une chouette recette de mousse au chocolat avec des ingrédients qu’on trouve partout : du chocolat noir à pâtisser et… Lire la suite

Truffes au chocolat vegan express (2 ingrédients et zéro complexe !)

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Mon petit doigt me dit que tu ne vas pas regretter d’avoir cliqué sur cet article ! Et pour cause, aujourd’hui je reviens avec une recette que m’a gentiment donnée une amie youtubeuse, et qui correspond tout à fait à mes recettes préférées car elle est simple, rapide et ludique !

Je te fais aussi remarquer qu’ici on ne rajoute ni sucre, ni matière grasse. Et puisque c’est vegan, pour le coup il n’y a vraiment aucune raison de culpabiliser, pour quoi (et pour qui) que ce soit ! 😛

Alors amateur de chocolat, et plus particulièrement de petites merveilles chocolatées qui fondent en bouche, sache qu’avec la recette qui va suivre, tu pourras désormais assouvir tes besoins en cacao en moins de 2 (ingrédients) ! QUOI ? DEUX INGREDIENTS ?

Et oui, seulement deux ingrédients pour réaliser ces petites truffes, que tu peux ensuite personnaliser et « gourmandiser » avec des noix ou des fruits secs en général ! Lire la suite

Véritables cookies américains (chocolat-cacahuètes) vegan : aussi rapides à faire qu’à engloutir !

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Tu aimes le chocolat ? Tu aimes les cacahuètes grillées et salées ? Tu vas adorer ces cookies qui mélangent ces deux ingrédients ! Moelleux à l’intérieur et croustillants à l’extérieur, ces véritables gourmandises vont t’offrir un aller-retour aux U.S.A. ! Qui a dit que les végéta*iens et les vegans ne mangeaient que des légumes ? Viiiiite, plus de temps à perdre pour découvrir la recette ! Lire la suite

Bounty maison (vegan, sans gluten) : une recette ludique qui te fera définitivement renoncer à la version industrielle !

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Aaaaaah, les bounty. J’en mangeais beaucoup, avant. Mais comme tu t’en doutes, ce n’est pas végétalien/vegan (ils contiennent du lait et de l’huile de palme, entre autres). Cependant, pourquoi renoncer à ses petits plaisirs quand on sait que la cuisine végétale est la cuisine aux mille et une possibilités ?

Je me suis donc mise aux fourneaux pour faire des bounty maison, sans aucun produit animal, aussi simples à faire que délicieux ! En plus, ils sont mille fois meilleurs que ceux qu’on achète en grande surface; de quoi bluffer encore une fois ceux qui pensent que les végés mangent des plantes et sucent des cailloux ! Me voici ici aujourd’hui pour partager avec toi THE recette ! 😀

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Bûches de Noël vegan pour débutant en 2 versions : chocolat-crème de marron et 100% chocolat (sans matière grasse ajoutée!)

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Noël, la meilleure période de l’année : on passe nos journées à la maison avec nos proches, on cuisine en famille, on s’invite et on reçoit, on va se balader sur les marchés de Noël… Mais il faut avouer que ça se complique quand on est vegan. Exit la participation au gavage des oies (foie gras), au saumon fumé, au caviar, à l’oie de Noël, et… à la bûche de Noël à la crème au beurre !

Dur dur  donc, d’avoir un repas de Noël digne de ce nom chez mémé qui ne connaît pas le mot « vegan » ni même la signification de « végétarien » et « végétalien » !

Alors, cette année, même si on est une quiche en cuisine, on prend les choses en main et on passe au fourneau ! Oui, cette année, TU vas pouvoir faire LA bûche de Noël que tout le monde aimera parce que les saveurs restent classiques et que la version végétale n’a rien à envier à la version « animale ». 😀

Pour cela, je te propose ma recette simple et rapide à faire, idéale quand on n’a jamais fait de bûche, qui ne nécessite pas d’ingrédients introuvables (tu trouveras tout en grande surface!), mais qui en mettra plein les yeux à tes proches ! En plus, tu remarqueras que je n’utilise aucune matière grasse (huile, etc) dans la recette : c’est donc plutôt « léger » ! 🙂 Deux versions en fonction des goûts : chocolat-crème de marron ou 100% chocolat, au choix ! Pour ma part, j’adore les marrons, du coup, ici, il s’agira de la première version (je précise les légères modifications au cours de la recette) ! Lire la suite

Gaufres de foire vegan à l’amande (IG modéré) et sauce au chocolat express

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Les gaufres, une raison de vivre. Non mais sérieux, qui n’aime pas les gaufres ? Avec du chocolat, de la chantilly, du sucre glace ou juste comme ça, du moment qu’elle est croustillante et moelleuse à la fois, la gaufre, on adore ça !

Je te propose donc ma recette version végétale des gaufres (sans oeuf, ni lait, ni beurre), avec un petit truc en plus : la purée d’amandes, qui rajoute un goût délicieux à la pâte pour encore plus de gourmandise ! 🙂 On en trouve aujourd’hui en rayon bio des supermarchés ou bien en magasin bio et spécialisé) : il s’agit en fait d’amandes broyées qui donnent une sorte de purée crémeuse. On peut la remplacer par de la purée de noisettes, de noix de cajou, de cacahuètes, de pistaches… Il existe une « purée » pour chaque oléagineux quasiment !

Un autre avantage de ma recette : son IG (index glycémique) bas, qui fera grimper moins vite le taux de sucre dans le sang (responsable des coups de barre, des petits creux, des migraines ou des tremblements parfois). En effet, la pâte est pauvre en sucre et surtout contient moins de farine raffinée (la farine semi complète contient davantage de fibres et de minéraux).  Alors on se régale sans complexe !

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